Lard paysan affiné bio (300 g)

12,60

42,00€/kg

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Description

Lard paysan affiné bio (300 g)
Grande spécialité alsacienne, le lard paysan est une poitrine de porc salée au sel sec puis fumée au bois. De texture plus ferme que les lards du commerce courant, il offre un vrai fumet d’autrefois. Un seul petit morceau cuit avec une soupe ou des légumes leur communique un délicieux parfum. La couenne reste dure, supprimez-la après cuisson.

Informations complémentaires

Producteur

Ferme du Vieux Poirier

Prix de Vente TTC au Kg

42

Ferme du Vieux Poirier

La Ferme du Vieux-Poirier, en Bas-Rhin, produit d’excellentes charcuteries alsaciennes à base de porc bio élevé sur place. Fraîche, fumée ou juste salée, toute la panoplie traditionnelle de la choucroute est réunie, ainsi que des saucissons fumés et du jambon cru.