Gros poulet de Bresse AOP effilé et roulé (3 kg)

28.67 € / kg

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Gros poulet de Bresse AOP, élevé par Johan Morand dans la région bressane. Race gauloise blanche, élevage traditionnel et artisanal, volaille effilée (avec gésier et foie) prête à cuire.
AOPDirect producteurOrigine FranceProduit frais
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Description

Gros poulet de Bresse AOP effilé et roulé (3 kg)

Johan Morand et Pierre-Eudes Quintart

Plus gros que le poulet de Bresse de base, il pèse en moyenne trois kilos. Il est vendu roulé dans de la toile de coton, traitement traditionnel qui aide à répartir la graisse pour un résultat plus fondant et plus savoureux. C’est une volaille imposante et de haut goût, faite pour les grandes tablées et les festins de famille : deux heures au four à 190 °C en faisant tourner la pièce tous les quarts d’heure et en arrosant fréquemment. Laissez reposer le poulet 20 minutes hors du four avant de le découper.

Accords met et vins

Toile de fond, rouge, Fond Cyprès
Cuvée Eden, Château Bonnet
L’Opéra des Vins Concerto rouge, Jean-Pierre Robinot

Johan Morand est le voisin d’un autre de nos producteurs: Pierre-Eudes Quintart. Si vous passez commande chez ces deux producteurs les frais de port seront mutualisés. 

Informations complémentaires

Poids 3000 g
Date limite de consommation

21 jours après expédition

Producteur

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Johan Morand

Les Morand élèvent de superbes volailles bressanes — maintes fois primées.

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