Ce rôti est composé de magrets ficelés ensemble. Il faut bien le faire dorer côté peau sur toute sa surface, puis respecter une cuisson modérée : il doit rester rosé à cœur. Vous pouvez le faire mariner dans un peu de vin rouge, de liqueur de noix ou de porto et, pendant la cuisson, bien l’arroser de son jus. Laissez-le ensuite reposer 10 minutes avant de découper, ensuite régalez-vous. Nous conseillons, pour l’accompagner, des pommes de terre sarladaises sautées à l’ail.
Le bon accord met-vin : Gevret-Chambertin Les Genévrières Rouge 2017, Frédéric Cossard
| Poids | 900 g |
|---|---|
| Date limite de consommation | 18 jours après expédition |
| Producteur | |
| Prix de Vente TTC au Kg | 40 |
| Ingrédients | magrets de canard |
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