Gros chapon de Bresse effilé roulé AOP (4 kg)

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48,75€/kg

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Description

Gros chapon de Bresse effilé roulé AOP (4 kg)

Johan Morand et Pierre-Eudes Quintart

La volaille d’exception de la famille Morand, 6 fois récompensée du prix d’honneur du concours annuel des volailles de Bresse.
Elevées dans des conditions qui dépassent de loin les standards de l’appellation Bresse AOP, les volailles grandissent en bordure de rivière, dans un écosystème frais et verdoyant. Elles se nourrissent librement de céréales produites sur l’exploitation, sans soja ni OGM. En période festive, on ajoute à leur ordinaire du lait et du sarrasin.
Choisissez le type de préparation de votre chapon : pliée (ordinaire), ou roulée c’est-à-dire emmaillotée afin répartir le gras de la bête le plus uniformément possible. Dans les 2 cas, la volaille est effilée (éviscérée, mais à préparer pour la mise en cuisson).
N’hésitez pas à commander votre chapon à l’avance, il se garde 21 jours au réfrigérateur à compter de la date d’abattage.

Accords mets et vins :

Ce produit s’accompagne merveilleusement bien avec les vins suivants :

Informations complémentaires

Producteur

Volailles Morand

Expéditeur

Volailles Morand

Poids

4 kg

Morceau

Volaille entière

Origine

France (Bourgogne-Franche-Comté)

Congélation

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez

Désignation légale

Gros chapon de Bresse effilé roulé – 4 kg

Date limite de consommation

21 jours après expédition

Prix de Vente TTC au Kg

48.75

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Johan Morand et Pierre-Eudes Quintart

Les Morand élèvent de superbes volailles bressanes — maintes fois primées. Pierre-Eudes Quintart, leur voisin élève des pigeonneaux comme un orfèvre, avec le plus grand respect pour l’animal et pour la qualité de sa chair.