Poulet de Bresse AOP (2,4 kg)

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Description

Poulet de Bresse AOP (2,4 kg)

Johan Morand

Élevé dans les parcs herbeux de la maison Morand avec un minimum de dix mètres carrés par volaille, il est abattu à quatre mois au minimum, dont dix jours de finition en épinette. Pour s’attendrir, sa chair ferme a besoin d’un rôtissage assez long, à four doux : pour une volaille de 2 kg, comptez 2 heures à 170 °C ou 3 heures à 150 °C.
La volaille est livrée effilée (à finir de vider pour la mise en cuisson).

Informations complémentaires

Producteur

Volailles Morand

Expéditeur

Volailles Morand

Poids

2,4 kg

Morceau

Volaille entière

Origine

France (Bourgogne-Franche-Comté)

Congélation

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez

Désignation légale

Poulet de Bresse AOP – 2,4 kg

Prix de Vente TTC au Kg

19,17

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Johan Morand et Pierre-Eudes Quintart

Les Morand élèvent de superbes volailles bressanes — maintes fois primées. Pierre-Eudes Quintart, leur voisin élève des pigeonneaux comme un orfèvre, avec le plus grand respect pour l’animal et pour la qualité de sa chair.