Saint Romain Combe Bazin Qvevris Blanc 2018, Domaine de Chassorney

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Saint Romain Combe Bazin Qvevris Blanc 2018, Domaine de Chassorney Ce chardonnay est issu d’une parcelle escarpée orientée à l’est entre 280 et 400 mètres d’altitude. Les sols y sont essentiellement marneux, calcaires et argileux. La vendange macère en grappes entières et est élevée en qvevris (jarres enterrées), ce qui accentue l’onctuosité, la minéralité et […]
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Description

Saint Romain Combe Bazin Qvevris Blanc 2018, Domaine de Chassorney
Ce chardonnay est issu d’une parcelle escarpée orientée à l’est entre 280 et 400 mètres d’altitude. Les sols y sont essentiellement marneux, calcaires et argileux. La vendange macère en grappes entières et est élevée en qvevris (jarres enterrées), ce qui accentue l’onctuosité, la minéralité et la texture. Ce climat est connu pour produire des vins minéraux, nerveux, sapides et persistants, avec l’onctuosité bourguignonne en prime.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.

Informations complémentaires

Poids 1200 g
Accord Mets et Vins

Fruits de mer, viandes blanches, volailles, fromages, huîtres, poissons

Appellation

Contenance

Couleur

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Goût et arômes

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Millésime

Occasions

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Pays

Producteur

Région

Taux d'alcool

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Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney

Frédéric Cossard, c’est le bourgogne version nature, ce qui n’est pas si courant que ça. C’est aussi deux entités : le domaine de Chassorney, qu’il cultive, et la SARL Frédéric Cossard, où il vinifie les raisins des plus prestigieux climats de Bourgogne.

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