Description
Le Desordre Blanc 2012
Domaine La Sorga
Le chardonnay (90 %, vignes de quarante-quatre ans d’âge) et le mauzac (10 %) qui composent cet assemblage proviennent de sols de poudingue de la haute vallée de Limoux. Les raisins sont directement pressés. L’élevage se fait dans un premier temps sans ouillage pendant soixante mois en vieux fûts et dans un second temps en bouteilles pendant deux ans et demi. Ses notes minérales, iodées et citronnées iront très bien avec les poissons cuisinés. Potentiel de garde : vingt ans.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Va avec : Poissons cuisinés
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