Description
Helvète Rouge 2016, La Sorga
Cet assemblage de carignan et de grenache provient de raisins cultivés sur terrains schisteux dans l’aire d’appellation Faugères. Le carignan macère quatre-vingts jours en grappes entières sur lesquelles est déposé le grenache éraflé à la main. Le vin est élevé sur lies pendant neuf mois. Notes de myrtilles, d’épices et de pierre chaudes, parfait pour des viandes et des volailles marinées aux épices et grillées (barbecue coréen, kefta, tandoori, poulet braisé ou piri-piri…). Potentiel de garde : dix ans.
Va avec : Cuisine indienne, Cuisines méditerranéennes, Cuisines orientales, Viandes blanches, Viandes rôties
Informations complémentaires
| Producteur | Antony Tortul – La Sorga |
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