Munjebel CR Rouge 2015, Frank Cornelissen

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Description

Munjebel CR Rouge 2015, Frank Cornelissen
Ce pur nerello mascalese provient d’une vigne en partie non greffée, d’environ soixante-dix ans d’âge, sur la parcelle Campo Re, à l’extrême ouest de la vallée, à 735 mètres d’altitude. Le sol est particulièrement profond et la maturité est difficile à obtenir durant les années humides. Les raisins sont éraflés et légèrement foulés ; la fermentation pelliculaire ure une soixantaine de jours. Pas de collage, filtration avant mise en bouteilles. Les vins sont profonds, élégants, tanniques. Comparés aux autres crus de ce domaine, ils se rapprochent un peu du nebbiolo.
Vin naturel sans sulfites ajoutés, sélectionné par Clovis Ochin.
Le bon accord produit : La Coucou de Rennes rôtie au four

Informations complémentaires

Poids 1200 g
Millésime

2015

Couleur

Rouge Tranquille

Contenance

75,00 cl

Région

Sicile

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Frank Cornelissen

« Produire de grands vins de l’Etna en allant à l’essentiel pour démontrer leur pureté. », tel est l’objectif de Frank Cornelissen, vigneron de Sicile incontournable du monde du vin naturel.