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i Vicini Moscato Blanc 2018, Jean-Yves Péron

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i Vicini Moscato macération Blanc 2018, Jean-Yves Péron “(La photo utilisée ne correspond pas à l’article vendu : il s’agit bien du vin de macération.) Ce vin de la série « I Vicini » de Jean-Yves Péron est réalisé en macération pelliculaire à partir de muscats bio (muscat d’Alexandrie et muscat à petits grains) provenant […]
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Description

i Vicini Moscato macération Blanc 2018, Jean-Yves Péron
“(La photo utilisée ne correspond pas à l’article vendu : il s’agit bien du vin de macération.)
Ce vin de la série « I Vicini » de Jean-Yves Péron est réalisé en macération pelliculaire à partir de muscats bio (muscat d’Alexandrie et muscat à petits grains) provenant du Piémont. La macération en grappes entières dure deux semaines en cuve avec levures indigènes. L’élevage est de douze mois en barriques. Aucune filtration, pas d’ajout de sulfites. I Vicini Moscato est un « orange » qui associe la puissance aromatique du muscat (notes florales, fruits exotiques, abricot confit, cire d’abeilles), avec une légère note fumée, et la rectitude, la tension du blanc de macération. Quoique atypique, il est adapté à toutes les situations.
.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.

Informations complémentaires

Poids 1200 g
Accord Mets et Vins

viandes blanches, volailles, fromages affinés, pâtisseries salées, plats en sauce

Contenance

Couleur

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Goût et arômes

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Millésime

Occasions

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Pays

Producteur

Région

Taux d'alcool

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Jean-Yves Péron

La renaissance de la vigne savoyarde en nature et en macération pelliculaire est représentée avec éclat par Jean-Yves Péron, qui réalise de magnifiques rouges de mondeuse et des blancs de cépages locaux.

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