Le Blanc des garennes Blanc 2018, Fond Cyprès
Roussanne, grenache blanc et viognier croissant sur la même parcelle et vendangés ensemble à des maturités différentes : un assemblage méridional qui produit un blanc vraiment sudien, équilibré, frais, charpenté par une légère macération, fermenté et élevé en barriques. Une belle texture, des notes d’agrumes et de fruits exotiques. On peut le garder une dizaine d’années, si on lui laisse le temps : poissons, crustacés, viandes blanches, fromages, tout lui convient.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
| Poids | 1300 g |
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Sur le terroir caillouteux des Corbières, Laetitia et Rodolphe réalisent des vins de plaisir, entièrement naturels, à partir de vieux carignans et grenaches et de cépages du Sud plantés de leurs mains.
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