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Jéroboam Chambolle Musigny Les Herbues Rouge 2017, Frédéric Cossard
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Description
Jéroboam Les Herbues Rouge 2017, Frédéric Cossard
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Ce pinot noir en AOC Chambolle-Musigny est issu de la parcelle qui a donné son nom à la cuvée, située entre 250 et 300 mètres d’altitude. Le terroir, exposé face au levant, repose sur des formations calcaires dures fissurées qui permettent aux racines de plonger dans le sous-sol. Les raisins macèrent en grappes entières. L’élevage est d’environ un an en barriques. Souple et profond, tannins très fins, un vin complexe et élégant reposant sur la framboise et la violette avec une touche de réglisse et de cacao.
Vin naturel sans sulfites ajoutés.
Va avec : Gibiers à plume, Gibiers à poil, Terrines et pâtés, Viandes blanches, Andouillette
Informations complémentaires
| Producteur | Frédéric Cossard – Domaine de Chassorney |
|---|---|
| Cépage | Pinot Noir |
| Contenance | |
| Région | |
| Millésime | 2018 |
| Couleur | Rouge Tranquille |
| Taux d'alcool | 12,5°C degré d'alcool |
| Potentiel de garde | 10 ans et + |
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Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Frédéric Cossard, c’est le bourgogne version nature, ce qui n’est pas si courant que ça. C’est aussi deux entités : le domaine de Chassorney, qu’il cultive, et la SARL Frédéric Cossard, où il vinifie les raisins des plus prestigieux climats de Bourgogne.
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