Avec nous, suivez le bœuf et bravo le veau ! Nous allons même plus loin, car nous entendons le bovin au sens large. Vous trouverez dans cette sélection le meilleur du bœuf, du taureau, de la vache et du veau, élevés à l’herbage, en pleine nature et dans le respect du bien-être animal. Nos éleveurs de montagne, quand il neige, vont nourrir les vaches raquettes au pied ; nos éleveurs de Camargue soignent des taureaux quasi sauvages ; en Charente, une de nos éleveuses bichonne ses vaches highland tout en peluche rousse. Tous s’intéressent à des races anciennes et autochtones, contribuant souvent à leur sauvegarde. Nos viandes de bœuf sont goûteuses, tendres, persillées, pleines de caractère. Notre veau est « sous la mère », il a bu le bon lait de sa maman mais il a aussi commencé à brouter l’herbe du pâturage. Que vous soyez de type steak et patates ou blanquette crémeuse, ou même carpaccio délicat, faites votre choix sur cette page à la gloire de la bête à cornes qui fait meuh !
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Colis de bœuf bio « Burger » (5 kg)
120,00€Colis de viande de bœuf bio (5 kg, races limousine et angus) de la ferme de Mareil. Morceaux à griller … -
Colis de bœuf bio « Traditionnel » (5 kg)
110,00€Colis de viande de bœuf bio (5 kg, races limousine et angus) de la ferme de Mareil. Morceaux à griller … -
Colis de bœuf bio « Marmiton » (5 kg)
115,00€Colis de viande de bœuf bio (5 kg, races limousine et angus) de la ferme de Mareil. Morceaux à griller, … -
Colis de veau sous la mère bio (5 kg)
120,00€Colis de viande de veau sous la mère bio (5 kg, races limousine et angus) de la ferme de Mareil. … -
produit saisonnierExclu Culinaries.fr
Rôti race Nantaise (≈ 900 g)
37,80€Rôti (rosbif) de viande bovine de race nantaise, sélectionné par Didier Damiet. -
produit saisonnierExclu Culinaries.fr
Bourguignon race Nantaise (≈ 1 kg)
21,00€Bourguignon (morceaux à mijoter) de viande bovine de race nantaise, sélectionné par Didier Damiet. -
produit saisonnierExclu Culinaries.fr
Faux filet race nantaise (≈ 300 g)
12,60€Faux-filet de viande bovine de race nantaise, sélectionné par Didier Damiet. -
produit saisonnierExclu Culinaries.fr
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produit saisonnierExclu Culinaries.fr
Colis de Fin Gras du Mezenc AOP Bio (4 kg)
132,60€Colis (4 kg) de viande bovine fraîche bio d’appellation Fin Gras du Mézenc AOP. -
produit saisonnierExclu Culinaries.fr
Filets de Fin Gras du Mezenc AOP Bio (400 g)
25,60€Faux-filet de bœuf bio d’appellation Fin Gras du Mézenc AOP. -
produit saisonnierExclu Culinaries.fr
Pavés de boeuf Highland bio (400 g)
17,00€Pavés de boeuf Highland bio (400 g) Isabelle Leydier Delavallade Le boeuf Highland est une race pure et très rustique … -
produit saisonnierExclu Culinaries.fr
Bourguignon sans os wagyu (~1 kg)
47,00€Bourguignon sans os wagyu (~1 kg), livré en direct producteur Didier Damiet Le bourguignon de wagyu, il faut essayer. Ces … -
produit saisonnierExclu Culinaries.fr
Steaks de wagyu vendus par deux (~300 g)
34,00€Steaks de wagyu vendus par deux (~300 g), livrés en direct producteur Didier Damiet Deux steaks premier choix, pour savourer … -
produit saisonnierExclu Culinaries.fr
Rôti de filet de wagyu (~800 g)
180,00€Rôti de filet de wagyu (~800 g) Didier Damiet Le rôtissage convient très bien au wagyu : saisissez-le à four … -
produit saisonnierExclu Culinaries.fr
Saucisses de wagyu (~300 g)
14,70€Saucisses de wagyu (~300g) Didier Damiet La saucisse de wagyu est un délice méconnu, enrichi par la graisse savoureuse de … -
produit saisonnierExclu Culinaries.fr
Tournedos de filet de wagyu (~200 g)
49,00€Tournedos de filet de wagyu (~200 g) Didier Damiet Le tournedos de wagyu est à saisir rapidement à la poêle … -
produit saisonnierExclu Culinaries.fr
Faux filet de boeuf Highland bio (400 g)
20,90€Faux filet de boeuf Highland bio (400 g) Isabelle Leydier Delavallade Le boeuf Highland est une race pure et très … -
produit saisonnierExclu Culinaries.fr
Entrecôte de boeuf Highland bio (500 g)
27,00€Entrecôte de boeuf Highland bio (500 g) Isabelle Leydier Delavallade Le boeuf Highland est une race pure et très rustique … -
produit saisonnierExclu Culinaries.fr
Côte de boeuf Highland bio (1 kg)
49,50€Côte de boeuf Highland bio (1 kg) Isabelle Leydier Delavallade Le bœuf Highland est une race pure et très rustique … -
produit saisonnierExclu Culinaries.fr
Bavette de boeuf Highland bio (250 g)
12,50€Bavette de boeuf Highland bio (250 g) Isabelle Leydier Delavallade Le boeuf Highland est une race pure et très rustique … -
produit saisonnierExclu Culinaries.fr
Colis de veau ferrandais élevé sous la mère bio (5 kg ou 7 kg)
139,00€ – 175,00€Colis de veau Ferrandais bio, avec ou sans blanquette, livré en direct producteur Les Ferrandaises du Jolan Ce colis de … -
produit saisonnierExclu Culinaries.fr
Bourguignon de boeuf Highland bio (1 kg)
25,00€Bourguignon de boeuf Highland bio (1 kg) Isabelle Leydier Delavallade Le boeuf Highland est une race pure et très rustique … -
épuiséExclu Culinaries.fr
Rillettes de boeuf wagyu (300 g)
23,30€Rillettes de boeuf wagyu (300 g) Didier Damiet Délicieuses rillettes au bon goût de bœuf, un peu grasses, mais telle … -
produit saisonnier
Paleron de boeuf morucha bio (1 kg)
22,90€Paleron de boeuf morucha bio (1 kg) Le paleron est un morceau tous usages : longuement mijoté, il est délicieux, … -
produit saisonnierExclu Culinaries.fr
Boeuf Highland bio séché (150 g)
15,00€Boeuf Highland bio séché Isabelle Leydier Delavallade Ce jambon de boeuf vous épatera par son goût intense et le fin … -
produit saisonnierExclu Culinaries.fr
Filets de boeuf Highland bio (400 g)
27,90€Filets de boeuf Highland bio (400 g) Isabelle Leydier Delavallade Le boeuf Highland est une race pure et très rustique … -
produit saisonnierExclu Culinaries.fr
Rumsteack de boeuf Highland bio (750 g)
38,00€Rumsteack de boeuf Highland bio (750 g) Isabelle Leydier Delavallade Le boeuf Highland est une race pure et très rustique … -
produit saisonnierExclu Culinaries.fr
Rôti de boeuf Highland bio (1 kg)
38,50€Rôti de boeuf Highland bio (1 kg) Isabelle Leydier Delavallade Le boeuf Highland est une race pure et très rustique … -
produit saisonnierExclu Culinaries.fr
Carpaccio de boeuf Highland bio (300 g)
16,00€Carpaccio de boeuf Highland bio (300 g) Isabelle Leydier Delavallade Le boeuf Highland est une race pure et très rustique … -
épuisé
Bourguignon de boeuf Wagyu (500 g)
19,10€Philippe Prévost est un des seuls en France à élever ce boeuf d’origine japonaise. Une viande marbrée d’un gras ultra …