Notre vision du vin nature chez Culinaries : le moins d’intervention possible à la vigne et au chai, aucun ajout d’intrants chimiques à la vigne comme en cuve, en particulier de sulfites qui, en stabilisant le vin, l’empêchent d’évoluer. Des vins vivants, pour la plupart non filtrés, issus d’un travail au plus près de la nature et dont la fermentation se fait à partir des levures indigènes naturellement présentes sur le raisin (NB: il n’existe pas de définition officielle du vin nature, mais il s’agit ici des valeurs qui guident nos choix à nous)
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L’arroseur Rosé 2021, Vinilibre
15,00€Vin rosé naturel du terroir nantais, à base d’un assemblage de cinq cépages locaux. -
Alba Blanc 2021, Vinilibre
19,00€Vin blanc naturel du terroir nantais, à base de melon de Bourgogne et de folle blanche. -
Adonis Rouge 2020, La Grapperie
25,00€Vin rouge de Loire à base de pineau d’Aunis, vinifié sans intrant. -
Aphrodite Blanc 2019, La Grapperie
31,00€Vin blanc sec des coteaux du Loir, pur chenin de vieilles vignes, vinifié sans intrant. -
L’air de Rien Rosé pétillant 2020, Jérome Lambert
33,00€Pétillant naturel rosé de Loire à base de gamay, vinifié sans intrant. -
De l’Air Blanc pétillant 2020, Jérome Lambert
31,00€Pétillant naturel blanc de Loire à base de chenin, vinifié sans intrant. -
Le Zudefruit Rouge 2020, Jérome Lambert
27,00€Vin rouge d’Anjou frais et fruité, à base de grolleau, vinifié sans intrant. -
L’Opéra des Vins Lumière des sens Rouge 2020, Jean-Pierre Robinot
34,50€Rouge de Loire élégant, fruité et poivré, pour toutes occasions -
Mensonge à Papa Rouge 2020, Belly Wine Experiment
37,20€Léger et gouleyant, ce rouge de gamay d’Auvergne et du Beaujolais est frais, souple et fruité. Un délicieux vin d’apéritif … -
Guefen Blanc 2020, Belly Wine Experiment
32,00€Un blanc à la belle acidité, parfumé et distingué, issu de deux cépages nobles (riesling et terret bourret), à boire … -
Atelier 3 Rosé 2020, Belly Wine Experiment
32,00€Un rosé plein de fraîcheur et de vivacité, avec une acidité végétale tonifiante qui réveille un mort. Pour toutes occasions. -
Cuvée Expériment Rosé 2020, Belly Wine Experiment
33,00€Beaucoup de fruit et de vivacité pour ce vin rosé foncé, ou rouge clair, à base de gamay et de … -
Magnum Tonton Grolleau Rouge 2019, Vincent Wallard
62,00€Magnum Tonton Grolleau Rouge 2019, Vincent Wallard Comme son nom l’indique, c’est un 100 % grolleau de vieilles vignes (quatre-vingts … -
Magnum P’tit Nouveau Gamay – Rouge – 2019, Vincent Wallard
42,00€Magnum P’tit Nouveau Gamay – Rouge – 2019, Vincent Wallard Voici un tout-gamay de macération carbonique extrait de raisins du … -
Du Bout des Lèvres Blanc 2009, Jérome Lambert
122,00€Du Bout des Lèvres Blanc 2009, Jérome Lambert En pur chenin blanc liquoreux qui se respecte, Du bout des lèvres … -
Entre Cœurs Blanc 2009, Jerome Lambert
122,00€Entre Cœurs Blanc 2009, Jerome Lambert Un liquoreux 100 % chenin blanc à la douceur angevine. Issu d’une terre de … -
Magnum Les années folles Blanc Pétillant 2010, Jean-Pierre Robinot
160,00€Magnum Les années folles Blanc Pétillant 2010, Jean-Pierre Robinot Vin naturel sans sulfites ajoutés. -
Les Entre-Coeurs Blanc 2010, Jerome Lambert
119,00€Les Entre-Coeurs Blanc 2010, Jerome Lambert Un liquoreux 100 % chenin blanc à la douceur angevine. Issu d’une terre de … -
Jeannette Blanc 2015, Damien Bureau
63,00€Jeannette Blanc 2015, Damien Bureau Ce chenin liquoreux oxydatif est issu de vignes plantées sur des sols schisteux. Les raisins … -
My Sweet Navine Blanc 2013, Les Vignes de Babass Dervieux
69,00€My Sweet Navine Blanc 2013, Les Vignes de Babass Dervieux Petit flacon mais grand vin ! Blanc liquoreux 100 % … -
Magnum Fetembulles Blanc 2015, Les Vignes de l’Ange Vin
90,00€Magnum Fetembulles Blanc 2015, Les Vignes de l’Ange Vin Vin naturel sans sulfites ajoutés. -
My Sweet Navine Blanc 2015, Les Vignes de Babass Dervieux
69,00€My Sweet Navine Blanc 2015, Les Vignes de Babass Dervieux Petit flacon mais grand vin ! Blanc liquoreux 100 % … -
Magnum L’As des Années Folles Blanc 2015, Les Vignes de l’Ange Vin
90,00€Magnum L’As des Annees Folles Blanc 2015, Les Vignes de l’Ange Vin Vin naturel sans sulfites ajoutés. -
La Bueilloise Blanc 2013, La Grapperie
35,00€La Bueilloise Blanc 2013, La Grapperie Un assemblage de jeunes vignes de chenin blanc et pinot d’Aunis croissant sur un … -
Magnum Tonton du sud Rouge 2015, Vincent Wallard
70,00€Tonton du sud Rouge 2015, Vincent Wallard Issu de vignes de grenache croissant sur sols calcaires et schisteux, Tonton du … -
Magnum Tonton Rouge 2014, Vincent Wallard
89,00€Magnum Tonton Rouge 2014, Vincent Wallard Ce 100 % cabernet franc provient du négoce ligérien de Vincent Wallard. Issus de … -
Tonton Rouge 2014, Vincent Wallard
42,00€Tonton Rouge 2014, Vincent Wallard Ce 100 % cabernet franc provient du négoce ligérien de Vincent Wallard. Issus de sols … -
Magnum Tonton Rouge 2015, Vincent Wallard
56,16€Magnum Tonton Rouge 2015, Vincent Wallard Ce 100 % cabernet franc provient du négoce ligérien de Vincent Wallard. Issus de … -
Le Bois Guyon Rouge 2014, François Saint Lô
45,00€Le Bois Guyon Rouge 2014, François Saint Lô Ce cabernet franc est issu de vignes de quatre-vingts ans plantées sur … -
De L’Air Blanc 2017, Jérôme Lambert
42,00€De L’Air Blanc 2017, Jérôme Lambert Un pétillant naturel blanc 100 % chenin, issu d’une terre de schistes où poussent …