Notre vision du vin nature chez Culinaries : le moins d’intervention possible à la vigne et au chai, aucun ajout d’intrants chimiques à la vigne comme en cuve, en particulier de sulfites qui, en stabilisant le vin, l’empêchent d’évoluer. Des vins vivants, pour la plupart non filtrés, issus d’un travail au plus près de la nature et dont la fermentation se fait à partir des levures indigènes naturellement présentes sur le raisin (NB: il n’existe pas de définition officielle du vin nature, mais il s’agit ici des valeurs qui guident nos choix à nous)
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Cariboom Rouge 2020, Domaine de l’Octavin
40,30€Vin rouge bio et nature issu de carignan et de grenache du Vaucluse vinifiés en Jura. Pour une dégustation optimale, … -
Gamay Rouge 2020, Domaine de l’Octavin
44,60€Vin rouge du Jura à base de gamay du Beaujolais, bio et nature, frais et glouglou. Pour une dégustation optimale, … -
Ganache Rouge 2019, Domaine de l’Octavin
22,00€Ganache Rouge 2019, Domaine de l’Octavin Ganache n’est pas loin de grenache, ça y est, vous avez compris, et le … -
Elle aime Rouge 2018, Domaine de l’Octavin
39,00€Elle aime Rouge 2018, Domaine de l’Octavin Pinot noir à 75 %, chardonnay à 25 %, l’union des contraires. Elle … -
épuisé
Gamay Rouge 2019, Domaine de l’Octavin
Vin rouge du Jura à base de gamay du Beaujolais, bio et nature, frais et glouglou. Pour une dégustation optimale, … -
épuisé
Ganache Rouge 2021, Domaine de l’Octavin
Vin rouge de grenache de Carpentras vinifié en Jura, bio, biodynamique et nature. Fruité, poivré. Pour une dégustation optimale, nous … -
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Hip Hip Poulsard rouge 2018, Domaine de l’Octavin
Un joli rouge de poulsard pur jus, gouleyant, acidulé, fruité et glouglou comme il se doit. Désaltérant, charmeur à l’apéro … -
épuisé
Magnum Zerlina Rouge 2018, Domaine de l’Octavin
Un vin rouge d’Arbois tout en fruits rouges et en épices : c’est la signature authentique du trousseau, cépage jurassien, … -
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Magnum Commendatore Rouge 2018, Domaine de l’Octavin
Élégant, intense, mélodieux, un vin de trousseau obtenu en biodynamie dans le Jura. Fruits rouges, épices et notes minérales. -
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Zerlina Rouge 2018, Domaine de l’Octavin
Zerlina Rouge 2018, Domaine de l’Octavin Un tiers de pinot noir pour deux tiers de trousseau provenant du lieu-dit Curon … -
épuisé
Potion Magique Rouge 2018, Domaine de l’Octavin
Potion Magique Rouge 2018, Domaine de l’OctavinUn assemblage surprenant et purement jurassien de chardonnay, de savagnin et de poulsard, cultivés … -
épuisé
Dorabella Rouge 2019, Domaine de l’Octavin
Dorabella Rouge 2019, Domaine de l’OctavinVoici un rouge de poulsard tout en fruit, en subtilité et en gourmandise, typique de … -
épuisé
Dorabella Rouge 2018, Domaine de l’Octavin
Dorabella Rouge 2018, Domaine de l’OctavinVoici un rouge de poulsard tout en fruit, en subtilité et en gourmandise, typique de … -
épuisé
Commendatore Rouge 2018, Domaine de l’Octavin
Commendatore Rouge 2018, Domaine de l’Octavin 100 % trousseau obtenu en biodynamie sur terroir de marnes grises calcaires, Commendatore est … -
épuisé
Magnum Les Nouvelles ULM Rouge 2012, Domaine de l’Octavin
Magnum Les Nouvelles ULM Rouge 2012, Domaine de l’OctavinVin naturel sans sulfites ajoutés. -
épuisé
Magnum Dorabella Rouge 2015, Domaine de l’Octavin
Magnum Dorabella Rouge 2015, Domaine de l’OctavinVoici un rouge de poulsard tout en fruit, en subtilité et en gourmandise, typique … -
épuisé
Magnum Corvées de Trousseau Rouge 2017, Domaine de l’Octavin
Magnum Corvées de Trousseau Rouge 2017, Domaine de l’OctavinLe jeu de mots se comprend lorsqu’on sait que les vignes de … -
épuisé
Magnum Elle Aime Rouge 2016, Domaine de l’Octavin
Magnum Elle Aime Rouge 2016, Domaine de l’OctavinPinot noir à 75 %, chardonnay à 25 %, l’union des contraires. Elle aime … -
épuisé
Amphore Rouge 2016, Domaine de l’Octavin
Amphore Rouge 2016, Domaine de l’OctavinUn vin rouge de trousseau typique, fluide, léger, distingué, gouleyant et parfumé. La fermentation se … -
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Arbois Pupillin – en Aspi Rouge 2018 Renaud Bruyere et Adeline Houillon
Arbois Pupillin – en Aspi Rouge 2018 Renaud Bruyere et Adeline Houillon Une bouteille achetée + une bouteille d’un autre vigneron … -
épuisé
Magnum Noite severina Rouge 2018, Les Valseuses
Magnum Noite severina Rouge 2018, Les Valseuses D’après une chanson de Lula Queiroga, Noite severina est un poulsard macéré six … -
épuisé
Arbois Pupillin Ploussard Rouge 2017, Renaud Bruyère et Adeline Houillon
Arbois Pupillin Ploussard Rouge 2017, Renaud Bruyère et Adeline HouillonUne bouteille achetée + une bouteille d’un autre vigneron pour valider … -
épuisé
Love will tear us apart Rouge 2018, Les Valseuses
Love will tear us apart Rouge 2018, Les Valseuses Joy Division et son refrain tendre et déchirant inspirent cette cuvée … -
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Ai du Rouge 2018, Les Valseuses
Ai du Rouge 2018, Les Valseuses Le blues sahélien d’Ali Farka Touré et Ry Cooder inspire ce poulsard de vendange … -
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Ces gens là Rouge 2018, Les Valseuses
Ces gens là Rouge 2018, Les Valseuses Inspiration Jacques Brel pour un rouge de gamay du Beaujolais et de chardonnay … -
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Magnum Commendatore Rouge 2016, Domaine de l’Octavin
Magnum Commendatore Rouge 2016, Domaine de l’Octavin100 % trousseau obtenu en biodynamie sur terroir de marnes grises calcaires, Commendatore est … -
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Commendatore Rouge 2016, Domaine de l’Octavin
Commendatore Rouge 2016, Domaine de l’Octavin100 % trousseau obtenu en biodynamie sur terroir de marnes grises calcaires, Commendatore est un … -
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Magnum Arbois Pupillin Ploussard Rouge 2016, Renaud et Adeline Houillon
Arbois Pupillin – Ploussard Rouge 2016, Renaud Bruyere et Adeline HouillonIssu du cépage jurassien qu’on nomme poulsard à Arbois et … -
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Monts d’Alicante Rouge 2016, Domaine de l’Octavin
Monts d’Alicante Rouge 2016, Domaine de l’OctavinD’un beau rouge rubis, ce vin est un assemblage d’alicante et de mondeuse noire … -
épuisé
Dorabella Rouge 2015, Domaine de l’Octavin
Dorabella Rouge 2015, Domaine de l’OctavinVoici un rouge de poulsard tout en fruit, en subtilité et en gourmandise, typique de …
