Notre vision du vin nature chez Culinaries : le moins d’intervention possible à la vigne et au chai, aucun ajout d’intrants chimiques à la vigne comme en cuve, en particulier de sulfites qui, en stabilisant le vin, l’empêchent d’évoluer. Des vins vivants, pour la plupart non filtrés, issus d’un travail au plus près de la nature et dont la fermentation se fait à partir des levures indigènes naturellement présentes sur le raisin (NB: il n’existe pas de définition officielle du vin nature, mais il s’agit ici des valeurs qui guident nos choix à nous)
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Ganache Rouge 2019, Domaine de l’Octavin
22,00€Ganache Rouge 2019, Domaine de l’Octavin Ganache n’est pas loin de grenache, ça y est, vous avez compris, et le … -
Elle aime Rouge 2018, Domaine de l’Octavin
39,00€Elle aime Rouge 2018, Domaine de l’Octavin Pinot noir à 75 %, chardonnay à 25 %, l’union des contraires. Elle … -
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Hip Hip Poulsard rouge 2018, Domaine de l’Octavin
Un joli rouge de poulsard pur jus, gouleyant, acidulé, fruité et glouglou comme il se doit. Désaltérant, charmeur à l’apéro … -
épuisé
Magnum Zerlina Rouge 2018, Domaine de l’Octavin
Un vin rouge d’Arbois tout en fruits rouges et en épices : c’est la signature authentique du trousseau, cépage jurassien, … -
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Magnum Commendatore Rouge 2018, Domaine de l’Octavin
Élégant, intense, mélodieux, un vin de trousseau obtenu en biodynamie dans le Jura. Fruits rouges, épices et notes minérales. -
épuisé
Zerlina Rouge 2018, Domaine de l’Octavin
Zerlina Rouge 2018, Domaine de l’Octavin Un tiers de pinot noir pour deux tiers de trousseau provenant du lieu-dit Curon … -
épuisé
Potion Magique Rouge 2018, Domaine de l’Octavin
Potion Magique Rouge 2018, Domaine de l’OctavinUn assemblage surprenant et purement jurassien de chardonnay, de savagnin et de poulsard, cultivés … -
épuisé
Dorabella Rouge 2019, Domaine de l’Octavin
Dorabella Rouge 2019, Domaine de l’OctavinVoici un rouge de poulsard tout en fruit, en subtilité et en gourmandise, typique de … -
épuisé
Dorabella Rouge 2018, Domaine de l’Octavin
Dorabella Rouge 2018, Domaine de l’OctavinVoici un rouge de poulsard tout en fruit, en subtilité et en gourmandise, typique de … -
épuisé
Commendatore Rouge 2018, Domaine de l’Octavin
Commendatore Rouge 2018, Domaine de l’Octavin 100 % trousseau obtenu en biodynamie sur terroir de marnes grises calcaires, Commendatore est … -
épuisé
Magnum Les Nouvelles ULM Rouge 2012, Domaine de l’Octavin
Magnum Les Nouvelles ULM Rouge 2012, Domaine de l’OctavinVin naturel sans sulfites ajoutés. -
épuisé
Magnum Dorabella Rouge 2015, Domaine de l’Octavin
Magnum Dorabella Rouge 2015, Domaine de l’OctavinVoici un rouge de poulsard tout en fruit, en subtilité et en gourmandise, typique … -
épuisé
Magnum Corvées de Trousseau Rouge 2017, Domaine de l’Octavin
Magnum Corvées de Trousseau Rouge 2017, Domaine de l’OctavinLe jeu de mots se comprend lorsqu’on sait que les vignes de … -
épuisé
Magnum Elle Aime Rouge 2016, Domaine de l’Octavin
Magnum Elle Aime Rouge 2016, Domaine de l’OctavinPinot noir à 75 %, chardonnay à 25 %, l’union des contraires. Elle aime … -
épuisé
Amphore Rouge 2016, Domaine de l’Octavin
Amphore Rouge 2016, Domaine de l’OctavinUn vin rouge de trousseau typique, fluide, léger, distingué, gouleyant et parfumé. La fermentation se … -
épuisé
Magnum Commendatore Rouge 2016, Domaine de l’Octavin
Magnum Commendatore Rouge 2016, Domaine de l’Octavin100 % trousseau obtenu en biodynamie sur terroir de marnes grises calcaires, Commendatore est … -
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Commendatore Rouge 2016, Domaine de l’Octavin
Commendatore Rouge 2016, Domaine de l’Octavin100 % trousseau obtenu en biodynamie sur terroir de marnes grises calcaires, Commendatore est un … -
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Monts d’Alicante Rouge 2016, Domaine de l’Octavin
Monts d’Alicante Rouge 2016, Domaine de l’OctavinD’un beau rouge rubis, ce vin est un assemblage d’alicante et de mondeuse noire … -
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Dorabella Rouge 2015, Domaine de l’Octavin
Dorabella Rouge 2015, Domaine de l’OctavinVoici un rouge de poulsard tout en fruit, en subtilité et en gourmandise, typique de … -
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Charmay Rouge 2016, Domaine de l’Octavin
Charmay Rouge 2016, Domaine de l’OctavinCharmay, qui veut dire « chardonnay et gamay », fait allusion à l’assemblage de ce … -
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Potion Magique Rouge 2015, Domaine de l’Octavin
Potion Magique Rouge 2015, Domaine de l’OctavinUn assemblage surprenant et purement jurassien de chardonnay, de savagnin et de poulsard, cultivés … -
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Chez Fabien Rouge 2014, Domaine de l’Octavin
Chez Fabien Rouge 2014, Domaine de l’OctavinTout gamay, un vin frais facile à boire. Belle robe rouge rubis, nez friand … -
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Ralph’Noël Rouge 2017, L’Octavin
Ralph’Noël Rouge 2017, L’Octavin 100 % gamay en biodynamie sur sols sablonneux, macéré quarante-cinq jours en grappes entières, Raph’Noël ne … -
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Cariboum Rouge 2017, L’Octavin
Cariboum Rouge 2017, L’Octavin Le carignan cultivé par Rémi Poujol et vinifié par Alice Bouvot explose en bouche et cela … -
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Grenabar Rouge 2017, L’Octavin
Grenabar Rouge 2017, L’Octavin Issu de grenache et de colombard à parts égales, obtenus en biodynamie sur sols granitiques et … -
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Mayga Gamay Rouge 2017, L’Octavin
Maya Gamay Rouge 2017, L’Octavin Dans quelque sens qu’on le prenne, ce gamay est très gamay : fruité, juteux, doté … -
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Corvées de Trou-Trou Rouge 2017, L’Octavin
Corvées de Trou-Trou Rouge 2017, L’OctavinLe jeu de mots se comprend lorsqu’on sait que les vignes de trousseau dont provient … -
épuisé
Charlot Rouge 2016, L’Octavin
Mon Charlot Rouge 2016, L’Octavin Pinot noir, chardonnay et merlot obtenus en biodynamie sur sols argilo-calcaires : un rouge croquant, … -
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Brutal 2016, L’Octavin
Un vin rouge léger, fruité, avec une belle acidité. A boire plutôt frais, idéal pour l’apéritif.Gamay et chardonnay en biodynamie … -
épuisé
Zerlina 2016, L’Octavin
Zerlina 2016, L’OctavinUn tiers de pinot noir pour deux tiers de trousseau provenant du lieu-dit Curon au sol de marnes …
