A Freux Blanc 2015, La Sorga en direct producteur

Anthony Tortul - La Sorga

75 cl

Cette cuvée est un assemblage de grenache blanc (90 %, vignes de quinze ans) et de 10 % de marsanne (vignes de vingt ans) de la vallée de l’Hérault. Une partie des raisins macère quinze jours en cuve dans du jus de presse directe (proportion 50/50) et l’autre partie, éraflée, macère en amphore. L’élevage se fait onze mois en cuve. Mandarine, cire d’abeille et pêche blanche : ces notes aromatiques accompagneront des fromages à pâte dure ou à pâte persillée. Potentiel de garde : dix ans.

Vin naturel sans sulfites ajoutés, sélectionné par Clovis Ochin.

 

Producteur

Anthony Tortul - La Sorga

Anthony Tortul, négociant vinificateur, collectionne les parcelles un peu partout dans le sud de la France pour réaliser une mosaïque de cuvées nature fraîches et vivantes, avec un talent indéniable pour le pet’ nat’.

En savoir plus

Conseils de service

  • Température idéale de service : 11°
  • Ouverture 20 minutes avant dégustation
  • Accords : plats méditerranéens, apéritif

Conservation

Les vins naturels sont des vins vivants, leur profil aromatique et gustatif continue d'évoluer en bouteille. Dans des conditions idéales, ces vins doivent être conservés en-dessous de 18°C sans écart de température et sans vibration.

Fiche technique

  • Couleur : blanc
  • Cépages : grenache blanc, grenache noir
  • Région : Languedoc 
  • Sol : caillouteux
  • Vinification : macération 15 jours en grappes entières, partie égrappée et vinifiée en amphores. Elevage 11 mois en cuve
  • Millésime : 2015 
  • Potentiel de garde : 5 ans

2 avis ( 5,0 )


Sélection

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Fraicheur

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Disponibilité

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