AA Anonimo Ancestral Rosé Pétillant 2017, Partida Creus en direct producteur
Partida Creus
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AA Anonimo Ancestral Rosé Pétillant 2017, Partida Creus
Anonimo Ancestral est un vin pétillant naturel obtenu par la méthode de la refermentation en bouteille avec un élevage de douze mois sur lies fines. Aucune filtration, pas de sulfite ajouté. Il résulte d’un assemblage de plusieurs cépages catalans traditionnels qui diffèrent selon la robe : par exemple xarel·lo, macabeu, parellada, moscatel et ull de llebre. Il s’associera volontiers aux plats méditerranéens, notamment contenant de l’ail, cru ou cuit, par exemple des escargots bourguignonne, une sauce romesco, un aïoli de morue… Il est l’ami de toutes les grillades, y compris de poissons. Ce vin crémeux et minéral doté d’une superbe texture et d’une merveilleuse fraîcheur demande à être bu très frais (8-10 °C) dans un verre tulipe ou bordeaux.
Vin naturel sans sulfites ajoutés, sélectionné par Clovis Ochin
Producteur
Partida Creus
Antonella Gerosa et Massimo Marchiori se sont donné pour mission de faire renaitre des cépages anciens de Catalogne.
Conseils de service
Conservation
Les vins naturels sont des vins vivants, leur profil aromatique et gustatif continue d'évoluer en bouteille. Dans des conditions idéales, ces vins doivent être conservés en-dessous de 18°C sans écart de température et sans vibration.
3 avis ( 5,0 )
Hideaki N.
16 février 2021
5/5
sarah A.
15 mai 2020
5/5
vin pétillant rafraîchissant parfait our l'apéro
Oskar N.
3 mai 2020
5/5
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