Aubunite Rouge 2016, La Sorga
Cave CulinariesCommander avant le dimanche 21 octobre 16h pour le recevoir le mercredi 24 octobre
Un pétillant naturel rosé essentiellement composé de cépage aubun, avec une touche de carignan. Élevé quinze mois sur lattes avant dégorgement, il offre une très belle bulle et un superbe équilibre entre douceur et acidité.
Cul sec avec un dessert !
Vin naturel sans sulfites ajoutés, sélectionné par Clovis Ochin.
Le bon accord produit : Le saucisson de porc Cul Noir bio
Livraison
Producteur
Cave Culinaries
Dans notre cave, uniquement des vins naturels sans aucun sulfite ajouté ni chimie. Nos vignerons, des artistes qui cultivent le fruit avec radicalité et singularité : Patrick Bouju, Frank Cornelissen, Massimo Marchiori, Aurélien Lefort, Babass ... Toutes les cuvées ci-dessous sont présentes dans notre cave, vous pouvez ainsi composer à votre convenance votre carton de 3, 6 ou 12 bouteilles.
Conseils de service
- Température idéale de service : 12°
- Accords : desserts
Fiche technique
- Couleur : rouge rosé
- Cépages : aubun 80%, gamay d'Auvergne, carignan, aramon
- Région : Auvergne
- Vinification : élevé quinze mois sur lattes avant dégorgement
- Millésime : 2016
- Potentiel de garde : 5 ans
Conservation
Les vins naturels sont des vins vivants. Il est recommandé de les conserver dans une cave avec 50% d'humidité, en-dessous de 18°C, sans écart de température et sans vibration.