Asperges pourpres bio Calibre +22 (500 g) en direct producteur

Langevine

Calibre +22 Calibre +16

Commander avant le mardi 9 juin 16h pour le recevoir le vendredi 12 juin

Asperges pourpres bio

L’asperge pourpre (ou violette) est le même végétal que l’asperge blanche, mais elle est récoltée à un stade un peu plus avancé, quand elle pointe quelques centimètres hors du sol. Son exposition au soleil développe la chlorophylle et produit un goût plus fruité, moins beurré, mais encore assez sucré. On l’épluche comme l’asperge verte, sans la peler, en sectionnant la tige là où elle devient tendre. La cuisson est très courte (2 à 4 minutes selon le calibre), cette asperge étant tendre et fragile. Un conseil : ne gardez pas les asperges au réfrigérateur, cela les fait « boiser ». Cuisinez-les le plus tôt possible après leur réception.

Producteur

Langevine

Langevine est une exploitation agricole bio des rives de la Loire. Elle produit légumes frais et en conserve, notamment de superbes asperges, des fraises et des patates douces.

En savoir plus

Conservation

Conservation au réfrigérateur entre 0° et 4°C, à consommer dans les 5 jours.

7 avis ( 4,6 )


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Fraicheur

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