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Bolognaise de veau Aubrac (380 g) en direct producteur

Ferme Bexka

380 g

14,40 € 37,89 €/kg

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Bolognaise de veau Aubrac (380 g)

La bolo en mode basque joue la partition italienne à sa manière : c’est une sauce à base de veau, de tomates, d’oignons et de piment d’Espelette à laquelle le xamango (talon de jambon sec) apporte beaucoup de caractère. Utilisez-la sur des pâtes, mais elle peut aussi accompagner des pommes de terre ou d’autres légumes.

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Producteur

Ferme Bexka

Les produits de la ferme Bexka sont issus d’un élevage de type traditionnel (certifié Écocert) pratiqué dans les grands espaces de la montagne basque. Ce sont des plats cuisinés de haut goût, avec une touche de rusticité gourmande.

Ingrédients

Viande de veau 80%, tomates, oignons, carrotes, xamango, sel, piment d'espelette AOP, poivre, sucre et thym.

Conservation

Avant ouverture, à conserver dans un endroit sec et à l'abri de la chaleur. Garder au réfrigérateur après ouverture.

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Tisane bio Sérénité (25g)

Tisane bio Bon Appétit (25g)

Tisane bio Douce Nuit (25g)

Tisane bio Boisson des Familles (25g)

Sumac (60 g)

Aubergines farcies (makdous) (270 g)

Boulgour fin brun (500 g)

Figues entières au sirop (180 g)

Concombres marinés (cucumber pickles) (350 g)

Mélasse de grenade du Liban (25 cl)

Zaatar qawzah (70 g)

Thé noir glacé gingembre et cédrat (250 ml)

Rooibos glacé bio à la cannelle & rhubarbe (250 ml)

Thé glacé détox bourrache, kola et curcuma bio (250 ml)

Thé vert glacé basilic et yuzu bio (250 ml)

Poires & fraises bio (70 g)

Artichauts à l’huile d’olive (280 g)

Pommes & physalis bio (70 g)

Les délices séchés bio (100 g)

Gelée de coings (380 g)

Huile de noix (250 ml)

Oignons marinés à l'huile d'olive vierge extra (280 g)

Cajun bio (25 g)

Ras el hanout bio (35 g)

Rouille provençale bio (30 g)

Tilleul (30 g)

Confit d'oignon au piment & à la coriandre bio (230 g)

Lavande sauvage bio (25 g)

Confit d'oignon aux raisins secs & au thym bio (230 g)

Romarin (30 g)

Compote pomme fruits rouges bio (380 g)

Sirop artisanal de fraise-myrtille (500 ml)

Vinaigre de cidre Sagarnozpina bio (500 ml)

Assortiment - Jugetsudo

Assortiment - La chanteracoise

Soupe de poissons sauvages bio (630 g)

Piments Habanero Red *** à l'huile (30 ml)

Rouille sétoise bio (160 g)

Assortiment - Salin

Mayonnaise bio (160 g)

Aïoli bio (160 g)

Miel de tilleul (500 g)

Miel d'été (500 g)

Miel de tilleul (250 g)

Miel de printemps (500 g)

Miel d'été (250 g)

sirop de gingembre bio, Gimber (500 ml)

sirop de gingembre bio, Gimber (200 ml)

Quinoa bio (425 g)

Graines de tournesol décortiquées bio (300 g)

Haricots rouges bio (425 g)

Graines de courge (200 g)

Terrine de carpe au vin d’Orléans (52 g)

Terrine de poissons de Loire à l’aneth (50 g)

Terrines de poissons de Loire aux olives (52 g)

Terrine d’alose de Loire (52 g)

Terrine de poissons de Loire fumés (50 g)

Jus de pomme Lancelot bio (1 L)

Jus de pomme Guenièvre bio (1 L)

Jus de pomme Ygraine bio (1 L)

Jus de pomme Excalibur bio (1 L)

Olio di Serra « Millésime Nonna Lina » (500 ml)

Crème d’artichaut à l’huile d’olive (190 g)

Bomba pugliese (190 g)

Troccoli del Gargano (500 g)

Olio di Serra « Millésime Nonna Lina » (200 ml)

Orecchiette Pugliesi (500 g)

Crème d'olive noire à l'huile d'olive (190 g)

Country potatoes (75 g)

L’Estival, salade et grillade (75 g)

Les Intrépides : brochettes de poulet sésame et gingembre (32 g)

Chicken jerk rub (75 g)

L'Avocat (14 g)

Les Voluptueuses : aubergines fondantes au lait de coco (32 g)

Poudre de fleur d’hibiscus (22 g)

Sumac (16 g)

Fèves tonka (10 g)