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Bolognaise de veau Aubrac (380 g) en direct producteur

Ferme Bexka

380 g

14,40 € 37,89 €/kg

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Bolognaise de veau Aubrac (380 g)

La bolo en mode basque joue la partition italienne à sa manière : c’est une sauce à base de veau, de tomates, d’oignons et de piment d’Espelette à laquelle le xamango (talon de jambon sec) apporte beaucoup de caractère. Utilisez-la sur des pâtes, mais elle peut aussi accompagner des pommes de terre ou d’autres légumes.

Livraison

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Producteur

Ferme Bexka

Les produits de la ferme Bexka sont issus d’un élevage de type traditionnel (certifié Écocert) pratiqué dans les grands espaces de la montagne basque. Ce sont des plats cuisinés de haut goût, avec une touche de rusticité gourmande.

Ingrédients

Viande de veau 80%, tomates, oignons, carrotes, xamango, sel, piment d'espelette AOP, poivre, sucre et thym.

Conservation

Avant ouverture, à conserver dans un endroit sec et à l'abri de la chaleur. Garder au réfrigérateur après ouverture.

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Épuisé

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Pâte de noisette bio (230 g)

Haricots de mer (100 g)

Tartare d'algues pomme & miel (100 g)

Dulse (30 g)

Laitue de mer séchée (20 g)

Tartare d'algues à l'indienne (100 g)

Noisettes entières bio caramélisées (120 g)

Nori séché (20 g)

Noisettes nappées de chocolat bio (200 g)

Tartare d'algues au naturel (100 g)

Huile d’olive bio Oblica (500 ml)

Jus de pomme-fleur bio (1 L)

Jus de pomme-rose bio (1 L)

Gomashio sésame noir sel bio (50 g)

Sésame noir torréfié bio

Pâte de sésame noir bio (80 g)

Sésame blanc torréfié bio (50 g)

Sésame doré torréfié bio (50 g)

Confiture de groseilles (230 g)

Confiture de mirabelles (230 g)

Confiture de prunes noires (230 g)

Confiture de mûres bio (210 g)

Confiture de figues sultane bio (210 g)

Confiture de figues rondes de Bordeaux bio (235 g)

Confitures de figues blanquettes bio (210 g)

Confiture de figues blanches bio (210 g)

Confiture de figues à la cardamome bio (210 g)

Confiture de figues grises de Saint-Jean bio (235 g)

Confiture de figues de Dalmatie bio (210 g)

Nectar de figues blanches bio (50 cl)

Nectar de mûres bio (50 cl)

Nectar de figues noires bio (50 cl)

Tamari bio (250 ml)

Shoyu (sauce de soja) (250 g)

Pistaches d’Égine bio (300 g)

Noisettes entières du Piémont (200 g)

Poudre de noisette du Piémont (200 g)

Tomates séchées bio (156 ml)

Gelée à thé aux agrumes (160 g)

Sucre de fleur de palmier (250 g)

Perles de poivre long bio (60 g)

Poivre frais au sel bio (50 g)

Poivre noir de Kampot bio (50 g)

Fleur de sel parfumée (55 g)

Poivre long de Kampot bio (40 g)

Soupe concentrée châtaigne-potimarron bio

Poivre rouge de Kampot bio (50 g)

Poivre blanc de Kampot bio (50 g)

Pâté de lapin fermier (190 g)

Fritures de Pâques fourrées au praliné d'amande matcha

Piment d’Espelette bio (50 g)

Thé vert aux fleurs de cerisier bio (sakura tea) (40 g)

Thé vert sencha à la pêche et à la menthe bio (peach sencha with mint) (40 g)

Sobacha (infusion de sarrasin grillé) (100 g)

Thé genmaicha bio au matcha (50 g)

Clous de girofle d'Indonésie bio (20 g)

Golden latte bio (40 g)

Graines de cumin de l'Inde bio (40 g)

Paprika doux fumé de Murcia bio (40 g)

Chaï masala du Népal bio (40 g)

Za’atar (mélange) (30 g)

Cannelle cassia poudre de l'Inde bio (30 g)

Ajwain graines bio (40 g)

Cannelle cassia bâtons de l'Inde bio (25 g)

Mélange d’épices cajun bio (40 g)

Thé vert gyôkuro misho bio (20 g)

Thé noir au gingembre bio (ginger tea) (24 g)

Macis d'Indonésie bio (15 g)

Curcuma poudre de l'Inde bio (35 g)

Curry bio (40 g)

Coriandre poudre de l'Inde bio (30 g)

Coriandre graines de l'Inde bio (30 g)

Gingembre poudre de l'Inde bio (35 g)

Anis en graines bio (40 g)

Ras el-hanout bio (40 g)

Thé hojicha bio (50 g)

Coffee rub bio (40 g)