Bourguignon de boeuf de race limousine bio (1 kg) en direct producteur

Jouany Chatoux

1 kg

Bourguignon de boeuf de race limousine bio  (1 kg)

Elevage certifié biologique

Constitué de morceaux dits à cuisson lente, le bourguignon limousin de la ferme de Pigerolles répond à toutes les spécifications de cette catégorie : une viande maigre, bien innervée (le tissu conjonctif et le collagène assurent le moelleux), à préparer selon toutes les recettes braisées. Voyez la recette notre bœuf bourguignon.

Producteur

Jouany Chatoux

À Pigerolles, Jouany Chatoux et Sylvie Jeanblanc élèvent des porcs cul-noir du Limousin qu’ils débitent en viande fraîche et transforment en jambons, saucissons, lard, boudin, pâtés, fromage de tête, rillettes… Bref, tout ce qu’on fait avec du cochon. Jouany et Sylvie produisent également de la viande de vache limousine d’une exceptionnelle tendreté et de l’agneau limousin.

En savoir plus

Conservation

Les pièces de viande sont emballées sous-vide. Conservation au réfrigérateur entre 0° et 4°C, à consommer dans les 10 jours. Voir DLC exacte sur emballage. 

Il est tout à fait possible de congeler sans perte de saveur. Procédez simplement à une décongélation 24h à l’avance, au réfrigérateur. 

4 avis ( 5,0 )


Sélection

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Fraicheur

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