Saburin Rouge 2017, Nicolas Chemarin en direct producteur
Cave Culinaries
Commander avant le dimanche 25 août 16h pour le recevoir le mercredi 28 août
Saburin Rouge 2017 de Nicolas Chemarin. 100% Gamay sur l'appelation Brouilly. Puissant et chalereux. Une belle minéralité avec des notes de fruits croquants.
Vin naturel sans sulfites ajoutés, sélectionné par Clovis Ochin.
Le bon accord : Le boudin Galabar de porc Noir de Bigorre
Livraison
Producteur
Cave Culinaries
Dans notre cave, uniquement des vins naturels sans aucun sulfite ajouté ni chimie. Nos vignerons, des artistes qui cultivent le fruit avec radicalité et singularité : Patrick Bouju, Frank Cornelissen, Massimo Marchiori, Aurélien Lefort, Babass ... Toutes les cuvées ci-dessous sont présentes dans notre cave, vous pouvez ainsi composer à votre convenance votre carton de 3, 6 ou 12 bouteilles.
Conservation
Les vins naturels sont des vins vivants, leur profil aromatique et gustatif continue d'évoluer en bouteille. Dans des conditions idéales, ces vins doivent être conservés en-dessous de 18°C sans écart de température et sans vibration.
Fiche technique
- Couleur : rouge
- Cépage : Gamay, 500 m d'altitude
- Région : Beaujolais
- Sol : grès rose
- Vinification : semi-carbonique de 25 jours
- Millésime : 2017
- Potentiel de garde : 5 ans
Conseils de service
- Température idéale de service : 15°
- Ouverture 20 minutes avant dégustation
- Accords : plats légers
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