Café en grains Colombie bio affiné au Mezcal (250 g) en direct producteur

Beau de Panam'

250 g

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Café en grains Colombie bio affiné au Mezcal (250 g)

Ce café originaire de Colombie est affiné au Mezcal. La cerise Castillo, transformé en café dans la ferme colombienne, est récoltée et triée à la main. Mis en fût pendant un mois, il est ensuite torréfié à Paris.

Le Mezcal, cette eau de vie d’agave dérivée de la Tequila fumée apporte un goût légèrement fumé au café. Il est léger et végétal tout en étant sauvage. Destiné au filtre, on lui trouve des notes d’infusion de cacao. 

Il faut 60 g de café en grains pour faire 1 litre de café. 

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Producteur

Beau de Panam'

Beau de Panam’ c’est Jacques, un artisan torréfacteur qui se déplace à bicyclette dans la capitale. À la recherche du meilleur du café, il sélectionne avec Thomas les fermes certifiées “RainForest” qui récoltent fraîchement le café sur une même parcelle. 

En savoir plus

Conseil de préparation

Les conseils de Beau de Panam' : ce café en grain affiné en fût de Mezcal est idéal pour une préparation filtre. Surtout pas d'eau bouillante, dès que des fines bulles se forment la température est idéale.

Il faut 60 g de café en grains pour faire 1 litre de café. 

Épuisé
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