Canard des rizières bio (2,8 kg)

Canard des Rizières
2,8 kg

Commander avant le vendredi 21 décembre 16h pour le recevoir le vendredi 28 décembre

Canard des rizières bio

Un canard de belle taille, dodu mais très peu gras, à rôtir ou à préparer en cocotte. Sa saveur est fine et douce, sa chair tendre et rosée, résultat de quatre mois passés à barboter dans les rizières. Une volaille bio entièrement naturelle et un produit unique : Bernard Poujol est pour l’instant le seul riziculteur français à se servir de canards pour entretenir ses rizières. 

Livraison

Tous les produits frais sont livrés par transporteur frigorifique express garantissant une parfaite maîtrise de la chaîne du froid. 
 
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  • Livraison en France métropolitaine : 8 euros, offerts dès 60 euros d’achat auprès du même producteur
  • Livraison internationale : la livraison des produits de ce producteur n’est pas disponible à l’international pour le moment.

Producteur

Canard des Rizières

Aidé d’un bon millier de canetons jardiniers qui nettoient, désherbent et assainissent ses rizières, Bernard Poujol cultive du riz bio de Camargue. Ainsi, il peut produire et vendre non seulement des riz exceptionnels mais aussi une très bonne viande de canard, douce et juteuse en frais, corsée et pleine de caractère en confit ou en daube.

 

En savoir plus

Préparation

Pour rôtir ce canard entier, l’enduire d’un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre, et le déposer dans un plat à four préchauffé à 180 °C. Rôtir environ 1 heure pour un petit canard, 1 h 20 pour un canard de grande taille en  retournant la volaille de temps à autre. Laisser reposer 20 minutes hors du four. Si les cuisses vous semblent trop rosées, découpez-les et faites-les cuire encore quelques minutes.


Sélection

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Fraicheur

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Disponibilité

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