Caroline Blanc 2009, Domaine des Griottes en direct producteur
Domaine des Griottes
Limité à une bouteille par personne
Caroline Blanc 2009, Domaine des Griottes
Ce 100 % chenin liquoreux issu de vignes centenaires et portant le nom de la jument du domaine est non seulement un tour de force (sans soufre !) mais aussi une bouteille de premier plan. Robe ambrée, plutôt limpide, nez de coing confit et oxydation ménagée. En bouche, des nuances de raisin sec et de vieux whisky pur malt. L’attaque d’abord sèche fait place à une fraîcheur et à une douceur qui se développent en arpège. En fond de bouche, équilibre vibrant entre opulence et acidité : un grand vin que le botrytis grandit encore. Ne passez pas à côté.
Une bouteille maximum par personne + une bouteille d'un autre vigneron pour valider la commande
One bottle maximum per person + one bottle from another winemaker to validate the order
Vin naturel sans sulfites ajoutés, sélectionné par Clovis Ochin.
Producteur
Domaine des Griottes
Créé par Patrick Desplats et Sébastien « Babass » Dervieux, feu le domaine des Griottes (qui a cessé son activité en 2011) continue à nous éclairer de sa lumière : quelques superbes bouteilles sont encore disponibles.
Conseils de service
Conservation
Les vins naturels sont des vins vivants, leur profil aromatique et gustatif continue d'évoluer en bouteille. Dans des conditions idéales, ces vins doivent être conservés en-dessous de 18°C sans écart de température et sans vibration.
1 avis ( 5,0 )
Emilie D.
11 février 2020
5/5
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