Cédrat diamante (1 kg) en direct producteur

Damien Blasco

1 kg 500 g

Cédrat diamante 

Ce cédrat de forme allongée, à la peau lisse, ressemble à un citron jaune surdimensionné. Au cœur de son ziste très épais (plusieurs centimètres) se loge une pulpe très acide. Son zeste possède un arôme suave et frais. Vous pouvez le couper en tranches fines et le croquer tel quel, ou utiliser son zeste râpé en cuisine, en pâtisserie, dans des cocktails… Vous pouvez aussi le couper en morceaux et le confire au sucre, ou faire une liqueur de son écorce (comme un limoncello). Dans une corbeille à fruits, il parfumera votre maison.

Producteur

Damien Blasco

Damien Blasco, en Roussillon, prend soin d’un magnifique verger d’agrumes et se spécialise dans les fruits rares : cédrats, oranges, limes, citrons, citrons caviar, mandarines… Tous d’une parfaite fraîcheur, offrant la pleine richesse de leurs arômes.

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Conservation

A conserver au réfrigérateur, entre 0 et 4°C. 


Sélection

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