Chair à saucisse au Cul Noir (200 g)

Jouany Chatoux
1 kg 500 g 200 g

Commander avant le jeudi 26 avril 16h pour le recevoir le vendredi 4 mai

Pour faire des tomates farcies de compétition, nous vous conseillons cette chair à saucisse réalisée à la ferme, à base de viandes de porc blanc et cul-noir. Saveur, moelleux, tenue à la cuisson : vous pouvez même vous risquer aux pommes de terre farcies ou au chou farci, bref à tout ce que vous voulez farcir.

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Jouany Chatoux

À Pigerolles, Jouany Chatoux et Sylvie Jeanblanc élèvent des porcs cul-noir du Limousin qu’ils débitent en viande fraîche et transforment en jambons, saucissons, lard, boudin, pâtés, fromage de tête, rillettes… Bref, tout ce qu’on fait avec du cochon. Ils produisent aussi de la viande bovine et de l’agneau limousin.

En savoir plus

Viande, gras de porc, sel, poivre, sucre, vin blanc.

À conserver entre 0 et 4°C.

Épuisé
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