Champ Levat Mondeuse Rouge 2016, Jean-Yves Péron en direct producteur

Jean-Yves Péron

75 cl

Commander avant le dimanche 26 janvier 16h pour le recevoir le vendredi 31 janvier

Champ Levat Mondeuse Rouge 2016 de Jean Yves Peron est un vin de Savoie, 100% Mondeuse. Note poivrée pour ce vin tendre et équilibré. 

Vin naturel sans sulfites ajoutés, sélectionné par Clovis Ochin.

Producteur

Jean-Yves Péron

La renaissance de la vigne savoyarde en nature et en macération pelliculaire est représentée avec éclat par Jean-Yves Péron, qui réalise de magnifiques rouges de mondeuse et des blancs de cépages locaux.

En savoir plus

Fiche technique

  • Couleur : rouge 
  • Cépage : mondeuse 
  • Région : Savoie
  • Sol : schiste et calcaire 
  • Vinification : macération carbonique de 2 semaines, élevage de 12 mois 
  • Millésime : 2016
  • Potentiel de garde : 10 ans 

Conseils de service

  • Température idéale de service : 15°
  • Ouverture 20 minutes avant dégustation

Conservation

Les vins naturels sont des vins vivants, leur profil aromatique et gustatif continue d'évoluer en bouteille. Dans des conditions idéales, ces vins doivent être conservés en-dessous de 18°C sans écart de température et sans vibration.