Chicken jerk rub (75 g) en direct producteur

Nomie

75 g

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Chicken jerk rub (75 g)

Plus besoin d’aller à la Jamaïque pour déguster un bon poulet mariné grillé sur les braises. Le jerk y est le mélange d’épices national. Peu connu en France, il se compose, en gros, d’oignon et d’échalote, de poivre noir, de thym, de piment, de muscade, de cannelle et de quatre-épices (baies de la Jamaïque). Utilisez-le en dry rub (massez-en le poulet coupé en morceaux pendant quelques minutes afin de bien faire pénétrer les arômes) ou avec un peu d’huile, de moutarde et de jus de citron, et laissez mariner entre trois heures et une nuit au frais. Sortez le poulet une heure à l’avance du réfrigérateur pour le rôtir, le griller ou le poêler.

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Producteur

Nomie

Nomie, c’est Marie-Lou et Charles, chercheurs et mélangeurs d’épices. Non contents de dénicher les meilleures épices de petits producteurs, ils y ajoutent une réelle sensibilité culinaire qui donne toute leur pertinence à leurs produits.

En savoir plus

Ingrédients

Sucre roux, oignon, échalote, poivre, thym, paprika doux, piment de cayenne, muscade, poivre de la Jamaïque et canelle. 

Conservation

Avant ouverture, à conserver dans un endroit sec et à l'abri de la chaleur. 

Épuisé
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