Chinchards (1kg)

Cyril Lorenzi
1kg

Commander avant le mardi 19 décembre 16h pour le recevoir le mercredi 20 décembre

Très présent sur les tables portugaises ou espagnoles, le chinchard est peu à peu redécouvert par les français. Délicieux et simple à préparer, cru ou mariné, cuit au sel, en tartare ou plus traditionnellement au four. Issu d'une pêche durable en petits bateaux, en Méditerrannée. Chinchards entre 100g et 300g.

 

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Cyril Lorenzi

Depuis 1995, Cyril, en digne héritier d'une dynastie de la mer, travaille avec cette volonté d’excellence ancestrale. Les poissons les plus frais, la pêche la plus belle sont le plus précieux ornement du banc de sa poissonnerie.Des enfants du port, aux grands palaces de la Riviera, la réputation des Pêcheries de Menton n’est plus à faire.Aujourd’hui, grâce à son éthique et à son professionnalisme, c’est bien au-delà des frontières de la Côte D’Azur que l’on peut savourer la qualité de ses produits.

Cyril défend une pêche durable et est adhérent du mouvement Slow Food. La qualité de son travail est reconnue par les membres du Collège Culinaire de France.

En savoir plus

Pêchés le matin de l'expédition, les poissons sont de première fraîcheur. Pour en profiter, consommez-les dans les 2 jours et conservez-les au réfrigérateur entre 0 et 4°C. 

Épuisé
46,40
Épuisé
14,09
Épuisé
17,80
Épuisé
36,95
Épuisé
31,70
Épuisé
13,80
Épuisé
4,60
Épuisé
12,80
Épuisé
à partir de 13,50
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Épuisé
28,70
Épuisé
à partir de 40,90
Épuisé
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Épuisé
59,10
Épuisé
31,70
Épuisé
12,80
Épuisé
à partir de 39,60
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Épuisé
à partir de 57,40
Épuisé
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à partir de 64,60
Épuisé
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Épuisé
38,40
Épuisé
33,00
Épuisé
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