Citron caviar a bille jaunâtre (200 g) en direct producteur

Damien Blasco

200 g 100 g

Citron caviar à bille jaunâtre

Les citrons caviar font les délices des chefs cuisiniers depuis quelques années. Les petits globules translucides qu’ils contiennent croquent sous la dent, libérant un jus acide et parfumé. Le citron caviar jaune, sous une écorce vert sombre, possède des globules vert tendre très acidulés. C’est l’ami des assiettes froides à base de fruits de mer et de poissons.

Producteur

Damien Blasco

Damien Blasco, en Roussillon, prend soin d’un magnifique verger d’agrumes et se spécialise dans les fruits rares : cédrats, oranges, limes, citrons, citrons caviar, mandarines… Tous d’une parfaite fraîcheur, offrant la pleine richesse de leurs arômes.

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Conservation

A conserver au réfrigérateur, entre 0 et 4°C. 


Sélection

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