Citrons noirs fumés (10 g)

Niels Rodin
10 g

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Citrons noirs fumés (10 g)

Il s’agit de petits citrons limequats saumurés puis fumés avec trois bois différents, et enfin desséchés. Très durs, ils peuvent être râpés comme des noix de muscade pour relever un tartare ou un carpaccio (bœuf, thon rouge, gibier), un saumon fumé ou en gravlax, et toutes les salades de légumes ou de fruits. Amertume, arômes citronnés, petite touche de sel, c’est un produit rare et un condiment hors norme qui vous séduira.

 

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Producteur

Niels Rodin

Dans le canton de Vaud, Niels Rodin cultive une vaste collection d’agrumes avec lesquels il créé des produits d’un grand finesse aromatique : confitures, vinaigres, moutardes, sels aromatisés, jus, miels ou liqueurs.

 

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