Description
Coffee rub bio (40 g)
Epices Shira
Non, ce n’est pas pour votre cafetière, c’est un mélange d’épices pour viandes rôties et grillées. Composé de café torréfié, de paprika fumé, d’oignon et d’ail séché, de cumin et de coriandre, il donnera du ressort à vos barbecues. Ce cocktail puissant a pour effet de développer l’umami — autrement dit, en bon français, la sapidité. Frottez vos viandes de ce mélange avec un peu d’huile ou de beurre clarifié quelques heures avant de les cuire : vous allez voir, ça dépote.
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