Confit Wakame (110 g) en direct producteur

Alg'Emeraude

110 g

Commander avant le dimanche 7 juin 16h pour le recevoir le jeudi 11 juin

Confit Wakame (110 g)

L’algue wakamé (Undaria pinnatifida), ingrédient japonais classique, se trouve aussi sur les côtes bretonnes. Sa texture tendre et sa saveur douce ont inspiré à Alg’ Émeraude ce condiment sucré-salé aussi original que réussi. Loin d’apporter une dissonance gustative, le sucre amplifie et équilibre l’intensité de l’algue. Osez-le, vous allez craquer : sur un foie gras, une terrine de foie de lotte, un sashimi, des filets de sardine crus au sel ou toute autre recette de poisson cru — et pourquoi pas une tartine de chèvre frais ? Coup de cœur de l’équipe, en tout cas.

Producteur

Alg'Emeraude

À Saint-Lunaire, sur les côtes bretonnes, Nath et Nath récoltent des algues qu’elles transforment en délicieux tartares, moutardes, riz aromatisés, mélanges d’épices…

 

En savoir plus

Conservation

Avant ouverture, à conserver dans un endroit sec et à l'abri de la chaleur. Garder au réfrigérateur après ouverture.

Ingrédients

Wakamé, eau, sucre blond, jus de citron vert, poudre de gingembre.


Sélection

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Fraicheur

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Disponibilité

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