Contadino Rouge 2016, Frank Cornelissen en direct producteur
Frank Cornelissen
Le Contadino rouge 2016 de Frank Cornelissen est une de ses cuvées les plus équilibrées et les plus accessibles. Structuré, gastronomique, facile à boire, toujours mordant. Beaucoup de fruit croquant, sans jamais tomber dans la facilité. Parfait rouge de table.
Vin naturel sans sulfites ajoutés, sélectionné par Clovis Ochin.
Le bon accord produit : La Coppa tranchée de porc Cul Noir bio
Producteur
Frank Cornelissen
« Produire de grands vins de l’Etna en allant à l’essentiel pour démontrer leur pureté. », tel est l'objectif de Frank Cornelissen, vigneron de Sicile incontournable du monde du vin naturel.
Vigneron
Fiche technique
- Couleur : rouge
- Cépages : Malvasia, Moscadella, Cattaratto et Nerello Mascalese
- Région : vallée nord de l’Etna (Sicile)
- Vinification : raisins éraflés et légèrement foulés, macération pelliculaire d'environ 60 jours
- Millésime : 2016
- Potentiel de garde : 10 ans
Conseils de service
- Température idéale de service : 14 / 15°
- Ouverture 20 minutes avant dégustation
- Accords : poivrons en sauce, légumes marinés
Conservation
Les vins naturels sont des vins vivants, leur profil aromatique et gustatif continue d'évoluer en bouteille. Dans des conditions idéales, ces vins doivent être conservés en-dessous de 18°C sans écart de température et sans vibration.
1 avis ( 5,0 )
Alexis G.
13 janvier 2019
5/5
Par le même producteur