Côte de porc cul-noir bio (850 g) en direct producteur

Jouany Chatoux

850 g

Côte de porc cul-noir bio (850 g)

Un long rôtissage au four permettra à ce train de côtes de porc cul-noir d’exprimer toute sa saveur et tout son moelleux. Surtout n’éliminez pas le gras, il fait partie de l’expérience gastronomique. 

Producteur

Jouany Chatoux

À Pigerolles, Jouany Chatoux et Sylvie Jeanblanc élèvent des porcs cul-noir du Limousin qu’ils débitent en viande fraîche et transforment en jambons, saucissons, lard, boudin, pâtés, fromage de tête, rillettes… Bref, tout ce qu’on fait avec du cochon. Jouany et Sylvie produisent également de la viande de vache limousine d’une exceptionnelle tendreté et de l’agneau limousin.

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Conseils de préparation

Surtout n’éliminez pas le gras, il fait partie de l’expérience gastronomique.

Conservation

À conserver entre 0 et 4°C.

3 avis ( 4,3 )


Sélection

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Fraicheur

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