Curry bio (40 g)

Épices Shira
40 g

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Curry bio (40 g)

Le curry n’est pas, contrairement à ce que presque tout le monde croit, un mélange d’épices indien. Son nom se base sur le terme tamoul kari, qui veut dire « plat en sauce », mais la recette fut élaborée en Angleterre au XVIIe siècle dans l’espoir d’imiter les saveurs indiennes. La formule fut également adoptée en France, sur le littoral atlantique, de telle sorte que nous avons affaire à une épice parfaitement européenne. La poudre de curry composée par Shira se fonde sur le mélange classique tout en essayant de se rapprocher des saveurs de la cuisine de l’Inde du Sud : légèrement piquant, elle est équilibrée par la fraîcheur de la coriandre et de la cardamome, et relevée par la moutarde, le gingembre et le poivre. Toutes les épices ont été broyées ensemble.

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Producteur

Épices Shira

Shira, c’est une étonnante collection d’épices : bio ou de cueillette sauvage, d’une grande fraîcheur et toujours de la dernière récolte en date. Vous allez réapprendre à utiliser les épices avec cette sélection aussi originale que savoureuse.

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Ingrédients

Produit issu de l'agriculture biologique

Conservation

Avant ouverture, à conserver dans un endroit sec et à l'abri de la chaleur.

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