En Rouge et Noir Rouge 2015, La Sorga en direct producteur

Anthony Tortul - La Sorga

75 cl

Commander avant le lundi 28 septembre pour le recevoir le jeudi 1 octobre

En Rouge et Noir Rouge 2015, La Sorga

En Rouge et Noir, rouge de négoce en AOC Faugères, est un assemblage de grenaches noir, blanc et gris, cultivés sur sols de schiste à Cabrerolles. Les raisins macèrent en grappes entières pendant vingt-neuf jours en quasi-infusion, puis sont élevés en cuve sur lies totales pendant neuf mois. Ses douces notes d’agrumes, de rose et de poivre en font le parfait accompagnement de grillades, de charcuteries ou de terrines bien poivrées. Son potentiel de garde est de dix ans.

Vin naturel sans sulfites ajoutés, sélectionné par Clovis Ochin.

 

Producteur

Anthony Tortul - La Sorga

Anthony Tortul, négociant vinificateur, collectionne les parcelles un peu partout dans le sud de la France pour réaliser une mosaïque de cuvées nature fraîches et vivantes, avec un talent indéniable pour le pet’ nat’.

En savoir plus

Fiche technique

  • Couleur : rouge
  • Cépage : grenache noir, grenache blanc
  • Région : Languedoc
  • Sol : schistes
  • Vinfication : macération de 60 jours en grappes entières, élevage un an en cuve
  • Millésime : 2015
  • Potentiel de garde : 10 ans

Conservation

Les vins naturels sont des vins vivants. Il est recommandé de les conserver dans une cave avec 50% d'humidité, en-dessous de 18°C, sans écart de température et sans vibration.

Conseils de service

  • Température idéale de service : 15°
  • Ouverture 20 minutes avant dégustation
  • Accords : viandes, plats de terroir

3 avis ( 5,0 )


Sélection

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Fraicheur

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Disponibilité

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