Endura Rouge 2017, Domaine La Sorga en direct producteur
Anthony Tortul - La Sorga
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Endura Rouge 2017, Domaine La Sorga
Cet assemblage se compose de 60 % de carignan issu de vignes de cent treize ans, 30 % de grenache et le reste en mourvèdre. Les vignes croissent dans l’aire d’appellation Corbières sur sols argilo-calcaires et ferrugineux. Les raisins macèrent soixante jours en grappes entières en quasi-infusion, opération suivie d’un élevage d’un an en cuve de béton puis en amphores. Ses notes de myrtille, de violette et de cerise accompagneront superbement les viandes rouges, bœuf ou agneau. Potentiel de garde : vingt ans.
Vin naturel sans sulfites ajoutés, sélectionné par Clovis Ochin.
Producteur
Anthony Tortul - La Sorga
Anthony Tortul, négociant vinificateur, collectionne les parcelles un peu partout dans le sud de la France pour réaliser une mosaïque de cuvées nature fraîches et vivantes, avec un talent indéniable pour le pet’ nat’.
Conservation
Les vins naturels sont des vins vivants, leur profil aromatique et gustatif continue d'évoluer en bouteille. Dans des conditions idéales, ces vins doivent être conservés en-dessous de 18°C sans écart de température et sans vibration.
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