Fier Hérétique Rosé 2016, La Sorga en direct producteur

Anthony Tortul - La Sorga

75 cl

Fier Hérétique Rosé 2016 de La Sorga.

Un assemblage en mosaïque : niellucciu, mourvèdre, muscat d’Alexandrie, muscat à petits grains, muscat de Hambourg, cardinal, chasselas, listan et sauvignon. Les raisins blancs sont laissés en grappes entières et trempent dans le jus de presse directe des raisins rouges pendant trente-cinq jours. Un premier élevage se fait en cuve pendant onze mois, puis un second en bouteilles pendant quatre mois. Notes d’agrumes, de fruits blancs et de pierres chaudes : parfait pour un barbecue. Potentiel de garde : dix ans.

Vin naturel sans sulfites ajoutés, sélectionné par Clovis Ochin.

 

Producteur

Anthony Tortul - La Sorga

Anthony Tortul, négociant vinificateur, collectionne les parcelles un peu partout dans le sud de la France pour réaliser une mosaïque de cuvées nature fraîches et vivantes, avec un talent indéniable pour le pet’ nat’.

En savoir plus

Fiche technique

  • Couleur : rosé
  • Cépage : Nielluciu, Muscat d'Alexandrie, Muscat petit grain, Cardinal, Chasselas, Listan 
  • Région : Saint-Chinian
  • Sol : argilo-calcaire ferrugineux
  • Vinification : cépages assemblés, grappes entières pour les blancs que nous mettons à tremper dans la presse directe des rouges, 15 jours de macération et élevage en cuve pendant 1 an suivi d'un élevage en bouteille de 10 mois
  • Millésime : 2016 
  • Potentiel de garde : 5 ans 

Conseils de service

  • Température idéale de service : 13°
  • Ouverture 20 minutes avant dégustation

Conservation

Les vins naturels sont des vins vivants, leur profil aromatique et gustatif continue d'évoluer en bouteille. Dans des conditions idéales, ces vins doivent être conservés en-dessous de 18°C sans écart de température et sans vibration.

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