Mélange forestier, garniture de champignons sylvestres (30 g) en direct producteur

Champi Lozère

30 g

Commander avant le lundi 26 août 16h pour le recevoir le vendredi 30 août

Mélange forestier

Cèpes, trompettes-des-morts et chanterelles en tube sont ramassés en Lozère et séchés artisanalement pour obtenir cette garniture qui vous permet de découvrir différentes espèces de champignons. Réhydratez-la une heure dans de l’eau tiède, ne jetez pas l’eau de trempage et servez-vous du tout pour agrémenter des garnitures de légumes sautés (pommes de terre, courgettes, poireaux, courge ou potiron, etc.) et pour accompagner une volaille rôtie ou un rôti de veau ou de porc fermier.

 

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Producteur

Champi Lozère

Loïc et Florimond, créateurs de Champilozère, se spécialisent dans la collecte, la vente et la transformation des champignons sauvages de leur région natale. Outre la vente en frais, ils commercialisent des champignons séchés et en poudre de leur propre fabrication.

 

En savoir plus

Utilisation

Prenez la garniture de champignons sylvestre séchés (environ 10g par personne), laissez les tremper dans l'eau tiède pendant 1 heure. Après réhydratation, versez les champignons dans une passoire et rincez les pendant une minute, laissez les bien égouter et cuisinez les comme si ils étaient frais. 

Conservation

Conserver dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière, idéalement au congélateur. 

Épuisé
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