Gâteau Stollen (180g)

Biomomo Hashimoto
180 gr

Commander avant le mardi 19 décembre 16h pour le recevoir le vendredi 22 décembre

Brioche au beurre et à la farine de petit épeautre, littéralement saturée d’écorce d’orange confite, de dattes, de gingembre cristallisé, d’amandes et de raisins secs, le tout aromatisé façon pain d’épices et glacé au sirop de confisage de gingembre cristallisé. Une véritable réinvention du classique allemand de Noël. À savourer avec le café ou le thé.

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Biomomo Hashimoto

Taisuke et Emiko Hashimoto sont chocolatiers-pâtissiers. À Bellegarde, dans le Gard, ils confectionnent des produits insolites aux saveurs concentrées : pralinés, confitures, condiments, grignotages pour apéritif… que s’arrachent déjà les grands chefs, qui les travaillent plutôt en cuisine salée qu’en cuisine sucrée.

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