Gigot d’agneau de race limousine bio entier (2,5 kg) en direct producteur

Jouany Chatoux

2,5 kg

Gigot d’agneau de race limousine bio entier (2,5 kg)

Ce gigot est vendu entier, avec la selle. Pour le découper plus facilement après cuisson, vous pouvez retirer la selle et la cuire à part. Piquer le gigot d’ail, l’enduire d’huile d’olive, sel et poivre, thym, laurier, et rôtir 15 minutes par livre à four préchauffé à 200 °C. Laisser reposer 20 minutes hors du four avant de trancher. Vous allez comprendre pourquoi l’agneau bio de race limousine est tenu en si haute estime…

Producteur

Jouany Chatoux

À Pigerolles, Jouany Chatoux et Sylvie Jeanblanc élèvent des porcs cul-noir du Limousin qu’ils débitent en viande fraîche et transforment en jambons, saucissons, lard, boudin, pâtés, fromage de tête, rillettes… Bref, tout ce qu’on fait avec du cochon. Jouany et Sylvie produisent également de la viande de vache limousine d’une exceptionnelle tendreté et de l’agneau limousin.

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Conservation

Les pièces de viande sont emballées sous-vide. Conservation au réfrigérateur entre 0° et 4°C, à consommer dans les 10 jours.

Voir DLC exacte sur emballage. 


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Fraicheur

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