Gigot d’agneau brut bio avec os (2,5 kg) en direct producteur

Ferme de Javy

2,5 kg

Commander avant le jeudi 12 décembre 16h pour le recevoir le vendredi 20 décembre

Gigot d’agneau brut bio avec os (2,5 kg)

C’est le gigot d’agneau de votre enfance. Tendreté, saveur, parfum, texture soyeuse : il a tout ce que vous pouvez demander à un gigot. Notez qu’il est brut, entier, avec la selle : il est préférable de le raccourcir. Pour cela, dégagez la jointure entre gigot et selle avec un couteau pointu et détachez les deux morceaux. Désossez la selle, que vous pouvez faire griller. Quant au gigot, faites-le à l’ancienne : sortez-le une heure à l’avance du réfrigérateur et préchauffez le four à 190 °C. Piquez le gigot d’ail sur toute sa surface et particulièrement à la souris, frottez-le de sel, de beurre clarifié ou d’huile d’olive, de jus de citron et de thym frais, et faites-le rôtir 15 minutes par livre en l’arrosant du jus de cuisson toutes les cinq minutes. Ce temps écoulé, éteignez le four et laissez le gigot reposer 15 minutes dans le four, porte entrouverte, avant de le découper.

Producteur

Ferme de Javy

En Rouergue, les agneaux de la ferme bio de Javy sont élevés sous la mère dans un environnement vert, paisible et préservé. Une viande délicate et tendre qui ravira les amateurs de très bon agneau. La ferme produit également des légumes.

En savoir plus

Conservation

Les pièces de viande sont emballées sous-vide. Conservation au réfrigérateur entre 0° et 4°C, à consommer dans 15 jours.

Voir DLC exacte sur emballage. 

Épuisé

Sélection

Des produits d'exception sourcés chez les meilleurs producteurs

Fraicheur

Des produits extra-frais livrés à votre porte avec le service Chronofresh

Disponibilité

Notre service client est à votre écoute au (+33)1 76 44 02 59

Sécurité

Paiement sécurisé par CB, Paypal et Sharegroop

Culinaries utilise des cookies pour améliorer votre expérience sur le site
Le produit a été ajouté à votre wishlist