Grillade de porc cul-noir bio (1 kg)

Jouany Chatoux
1 kg

Commander avant le lundi 20 mai 16h pour le recevoir le vendredi 24 mai

Grillade de porc cul-noir bio (1 kg)

La grillade est un morceau de porc finement entrelardé qui est un peu tombé en désuétude, et c’est bien dommage. Quand on a la chance d’avoir de la grillade de porc cul-noir, on profite encore mieux de son magnifique persillé. Frottez-la entièrement de moutarde fine et faites-la griller ou poêler doucement, longuement, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante : vous allez vous régaler.

Livraison

Tous les produits frais sont livrés par transporteur frigorifique express garantissant une parfaite maîtrise de la chaîne du froid. 

Vous pouvez choisir vos jours de livraison parmi les options proposées dans le panier. En cas d’absence ou d’indisponibilité de votre part au moment du passage du livreur, votre produit sera bien maintenu au frais et un nouveau créneau de livraison vous sera proposé le lendemain.

  • Livraison en France métropolitaine : 8 euros, offerts dès 60 euros d’achat auprès du même producteur
  • Livraison internationale : la livraison des produits de ce producteur n’est pas disponible à l’international pour le moment
  • Livraison du lundi au samedi de 8h à 13h

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Producteur

Jouany Chatoux

À Pigerolles, Jouany Chatoux et Sylvie Jeanblanc élèvent des porcs cul-noir du Limousin qu’ils débitent en viande fraîche et transforment en jambons, saucissons, lard, boudin, pâtés, fromage de tête, rillettes… Bref, tout ce qu’on fait avec du cochon. Jouany et Sylvie produisent également de la viande de vache limousine d’une exceptionnelle tendreté et de l’agneau limousin.

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Conseils de préparation

Frottez-la grillade de cul noir entièrement de moutarde fine et faites-la griller ou poêler doucement, longuement, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante : vous allez vous régaler.

Conservation

Les pièces de viande sont emballées sous-vide. Conservation au réfrigérateur entre 0° et 4°C, à consommer dans les 10 jours. Voir DLC exacte sur emballage. 

Il est tout à fait possible de congeler sans perte de saveur. Procédez simplement à une décongélation 24h à l’avance, au réfrigérateur. 

3 avis ( 3,7 )

5/5

Très belle qualité de viande, goûteuse et extrêmement moelleuse. Bravo au producteur.

4/5

Goûteuse. attention au temps de cuisson

2/5

C est pour ce midi.... à voir si c est comme le cochon ibérique ? Enfin ne rêvons pas.....

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7,15
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22,60
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33,60
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8,90
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à partir de 17,80
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à partir de 18,90
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