Huîtres creuses de Maldon sauvages (25 huîtres)

Ismael Adam Drissi-Bakhkhat
Calibre 2 Calibre 1 Calibre 0

Commander avant le lundi 27 novembre 16h pour le recevoir le mercredi 29 novembre

L'huître creuse se développe pendant plus de trois ans en eaux profondes riches en phytoplanctons, garantissant une qualité nutritive. Elle est ensuite affinée en estuaire pour gagner une subtile teneur en sel et assurer des saveurs à la fois minérales et végétales. C'est une huître généreuse, charnue, ferme et croquante. Naturelle, née en mer et élevée à même le sable.

 

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Ismael Adam Drissi-Bakhkhat

Les huîtres Saint Honoré baignent dans la Salcott Creek, sur les côtes Anglaises. C'est là qu'Ismaël Adam Drissi-Bakhkhat, ostréiculteur traditionnel, les élève selon le respect de la nature et des saisons.

Les huîtres, 100% naturelles, naissent en mer et se développent pendant 3 à 4 années, durant lesquelles elles sont régulièrement draguées vers les zones les plus froides. Elles sont ensuite affinées près de la côte puis placées dans des bassins de purification chez son partenaire Maldon Oysters.

En savoir plus
DLC : 10 jours
 
Les huîtres sont sensibles aux chocs de températures et se conservent au frais, entre 0 et 4°C. Ne pas consommer si la coquille est entrouverte ou si elle dégage une odeur désagréable.
Épuisé
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à partir de 50,20
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