Huîtres creuses spéciales de la Baie de Quiberon N°4 (24 huîtres) en direct producteur

Yvonnick Jegat

N°2 N°3 N°4

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Huîtres creuses spéciales de la baie de Quiberon (24 huîtres)

Les huîtres creuses spéciales d'Yvonnick sont élevées à même le sable selon la méthode ancienne : totalement immergées au fond de la baie de Quiberon et roulées par les courants, ce qui reproduit les conditions de la vie sauvage et leur donne une coquille ferme. Ces huîtres à la chair fine sont charnues, douces et iodées. Naturelles et nées en mer, médaille d’or 2015 au Concours général agricole, elles sont servies entre autres à l'Élysée et à l’hôtel Ritz de Paris.

À noter : les huîtres creuses spéciales de calibre n°2 sont les plus grosses, les n°4 les plus petites.

Crassostrea gigas / Huître creuse du Pacifique
sauvage ou élevage : sauvage
zone de capture : FAO 27 Atlantique Nord-Est
sous-zone de capture : FAO 27.VIII Golfe de Gascogne
ces coquillages doivent être vivants au moment de l’achat
température de conservation : entre 5°C & 15°C
DLC habituelle : 10 jours après expédition

Producteur

Yvonnick Jegat

Yvonnick Jegat est ostréiculteur traditionnel en golfe du Morbihan : il élève ses huîtres naturelles à l’ancienne, sur les fonds sableux, en eau profonde. Label Nature & Progrès depuis le printemps 2020.
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Conservation

DLC : 10 jours. 
Les huîtres sont sensibles aux chocs de températures et se conservent au frais, entourées des algues de la bourriche ou d’un linge humide. Ne pas consommer si la coquille reste entrouverte ou si elle dégage une odeur désagréable. 

14 avis ( 4,6 )

5/5

5/5

Des produits d'une grande fraîcheur, huîtres et palourdes bien vivantes, des goûts intenses et bien typés de cette Baie de Quiberon que la maison Jégat sublime à merveille

5/5

27 novembre 2020 Comme prévue, la livraison est arrivée. Emballage parfait pour respecter la chaîne du froid. Reste a passer à la dégustation.

5/5

4/5

Bien

4/5

Huitres de bonnes qualités, mais vraiment salées, livraison respectée en temps prévu.

3/5

curieux,j'ai commandé 2douz plates n1 et2 douz creuses n2 et je reçois 2douz plates n2 et 2douz creuses n3 plus quelques compléments !qualité correcte mais volume trés décevant surtout les plates. trés déçu !

5/5

5/5

5/5

Délicieuses

5/5

4/5

5/5

5/5

EXTRA BRAVO


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