Infusion aux algues (7 x 15 g) en direct producteur

Salines de Millac

105 g

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Infusion aux algues (7 x 15 g)

Qui saurait, en cinq minutes dans sa cuisine, rassembler des algues dulse, laitue de mer et nori pour composer un court-bouillon ? Oui, on s’en doutait. Salines de Millac résout le problème avec ces petits sachets de 15 g à plonger dans l’eau bouillante (de 1 l à 1,5 l par sachet) pour obtenir instantanément un court-bouillon aux algues à l’arôme raffiné. Chaque sachet est protégé par une pochette de plastique qui préserve les arômes. Cette infusion est conçue pour la cuisson des crustacés, mais on n’exclut pas non plus un joli poisson entier, des ormeaux ou des noix de saint-jacques juste pochées.

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Producteur

Salines de Millac

En pays de Retz, Emmanuel et Nathalie ont repris l’exploitation des salines de Millac dont ils récoltent le gros sel marin et la fleur de sel. Ils les aromatisent d’herbes et d’épices qui en font des ingrédients culinaires futés et pratiques.

 

En savoir plus

Ingrédients

Gros sel marin récolté manuellement sur l'argile (94%), algues (6%). 

Dulse, nori, laitue de mer.

Usages

Plonger un sachet dans 1 à 1,5 litre d'eau (pour 1 - 2 personnes). Après la cuisson, retirer le sachet. 

Conservation

Conserver dans un endroit sec. 

Épuisé