Jambonneau frais désossé (850 g) en direct producteur

Jouany Chatoux

(850 g)

Jambonneau frais désossé (850 g)

Désossé, le jambonneau de cochon peut être cuit de différentes façons, en tirant partie de sa large surface de couenne. Cette viande bio est ferme et goûteuse, elle se tient bien à la cuisson. Une bonne occasion de la préparer laquée au four.

Producteur

Jouany Chatoux

À Pigerolles, Jouany Chatoux et Sylvie Jeanblanc élèvent des porcs cul-noir du Limousin qu’ils débitent en viande fraîche et transforment en jambons, saucissons, lard, boudin, pâtés, fromage de tête, rillettes… Bref, tout ce qu’on fait avec du cochon. Jouany et Sylvie produisent également de la viande de vache limousine d’une exceptionnelle tendreté et de l’agneau limousin.

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Conservation

Les pièces de viande sont emballées sous-vide. Conservation au réfrigérateur entre 0° et 4°C, à consommer dans les 10 jours. 

Voir DLC exacte sur emballage. 

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